FINDIK YAĞI

[muammer keçe]

Son senelerde, kullanımı yaygınlaşan fındık yağı; sıcak, soğuk yemeklerde ve bütün kızartmalarda sağlıklı olarak kullanılabilmektedir. Vitaminlerden E, B1, B2 ve özellikle B6 vitamini fındıkta bol miktarda bulunur. Fındık yağındaki yağ asitleri bileşiminin %83' ünü Oleik asit meydana getirir. Yapılan araştırmalarda, oleik asidin; kanda kolesterolün yükselmesini önlediği, kan şekerini düzenlediği ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahip olduğu ortaya çıkmıştır.
Fındık yağınıda, organizmanın büyümesi ve sağlıklı yaşamamız için lüzumlu olan linoleik asit de %12 oranındadır. Bu asit gıda yolu ile dışardan alınır. Fındık yağı, minerallerden kalsiyum, demir,çinko,potasyum ihtiva eder. Bu sebeple üreme sistemini güçlendirir, kemiklerin gelişmesini sağlar, kalp ve kasları çalıştırır, kansızlığı önler; en önemlisi kansere karşı korur, tedavide etkili rol oynar.

[HALUK ANGIN]

Aktarım için teşekkürler. Ancak ne acıdır ki, dünyanın sayılı fındık yetiştiren yerlerinden
biri olduğumuz halde, etten bile daha pahalı olan bu faydalı ürünü satın almakta
zorlanmakta hatta düzenli olarak alamamaktayız Tıpkı turistlerin kendi ülkemizi bizden daha çok gezip öğrendiği gibi.