UN İMALATI

Arkadaşlar banada un imalat tablosu lazım. Elinde excel de hazırlanmış tablo olan varsa gönderirse sevinirim. Teşekkürler iyi çalışmalar

[emre255]

HERKESE İYİ BAYRAMLAR

www.malisistem.com

[Tekin KIYLIK]

Sayın ENES;
https://www.mustafagulsen.com/download/index.asp

37 NUMARALI PROĞRAMI İNDİREBİLİRSİNİZ. KOLAY GELSİN

[serdaryilmaz]

MERHABA BEN SERDAR YILMAZ

EKMEK İMALATI İLE İLGİLİ 37 NOLU PROGRAMI BENDE DAHA ÖNCE İNDİRMİŞTİM VE KULLANIYODUM. YAPILAN TABLODAKİ RASYON DEĞERLERİ 210 GR EKMEK İÇİN DÜZENLENMİŞ FARKINDA OLMADAN BAZI HATALARA NEDEN OLDUM BEN BU HATALARI KENDİM DÜZELTMEYE ÇALIŞTIM ŞU ANDA HALEN KULLANIYORUM AMA SİZE FEDERASYONUN YAYINLADIĞI BİLGİLER IŞIĞINDA AŞAĞIDAKİ BİLGİLERİ VERMEK İSTİYORUM.HESAP 2 ÇUVAL UN ÜZERİNDEN HESAPLANIYOR.(100 KG)

100 KG UN
5 KG MAYA
1,75 KG TUZ
1 KG KATKI MADDESİ KULLANILIYOR. BUNLARI NEM ORANLARI DÜŞÜLEREK 89,31 KG KURU MADDE ELDE EDİLİYOR. KURU MADDEDEN KASIT PİŞİRİLMİŞ EKMEK. BUNUN İÇİNDEN DEĞİRMENDEN İMALATA %3 FİRE+ İMALATTAN PAZARLAMAYA % 7 FİRE DÜŞÜLÜR. 65 KG KURU MADDE İÇİN 35 KG SU İLAVE EDİLİR BUNA GÖRE DENKLEM KURULDUĞUNDA 89,31 KG İÇİN 48 KG SU İLAVE EDİLİYOR. YANİ TOPLAM 137,31 KG EKMEK %3 FİRE=133,19 KG %7 FİRE =123,87 KG EKMEK 2 ÇUVAL İÇİN YANİ 50 KG LIK 1 ÇUVAL İÇİN 62 KG EKMEK ELDE EDİLİR.

62 KG EKMEK/200 GR=315 EKMEK 1 ÇUVALDAN
50 KG/315=0,158 GR UN KULLANILIR 1 EKMEK İÇİN
5 KG MAYA / 2 =2,5 KG / 315 ADET=0,0079 GR MAYA
1,75 KG TUZ / 2 = 0,875 KG / 315 ADET =0.0027 GR TUZ
1 KG KATKI MADDESİ / 2 = 0,500 KG / 315 ADET = 0.0015 GR KATKI MADDESİ KULLANILIR BU HESABA GÖRE EKMEK ADETİ İLE ÇARPILDIĞINDA TOPLAM İMALAT MALİYETLERİ BULUNUR.

EKSİK VEYA HATALARIM VARSA DÜZELTMENİZ DİLEĞİYLE..
HERKESE İYİ ÇALIŞMALAR

[gülhan]

[gülhan]

37 NOLU PROGRAMI İNDİREMİYORUM KALDIRILDI MI YOKSA BENDEN KAYNAKLAN MI Bİ SORUN VAR?
İYİ ÇALIŞMALAR