Toplam 2 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 2 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: SAĞLIK BAKANLIĞINDAN SOKAK DONDURMASI UYARISI

  1. #1
    Müdavim Üye
    Üyelik tarihi
    19.Şubat.2007
    Nereden
    İzmir
    Mesajlar
    1,140
    Sağlık Bakanlığı, güvenilir olmayan yerler ve sokak satıcılarından alınan dondurmaların insan sağlığını tehdit ettiğini bildirdi.

    Sağlık Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada, sıcak yaz günlerinin gelişiyle birlikte başta dondurma olmak üzere buzlu gıdaların tüketiminin arttığı belirtilerek, sağlıksız koşullarda üretilen ve satılan dondurmalarda bakterilerin kolaylıkla üreyebildiği, bu nedenle özellikle açıkta satılan dondurma ve buzlu içecekler tüketilirken dikkatli olunması gerektiği bildirildi.

    Güvenilir olmayan yerler ve sokak satıcılarından alınan dondurmaların, insan sağlığını tehdit ettiği vurgulanan açıklamada, “Süt, mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortamdır. Bu nedenle dondurmanın pastörize sütten yapılması ve hijyenik koşullarda üretilmesi çok önemli… izinsiz üretilen veya son kullanma tarihi geçmiş ürünler asla satın alınmamalı. Ayrıca bu tür gıdaların servis edildiği soğutucuların yeterli soğuklukta ve çalışıyor durumda olması da göz ardı edilmemeli. Sağlıksız ve hijyenik şartlardan uzak dondurma ve buzlu ürünlerin tüketimi hastalıklara davetiye çıkarıyor” denildi.

    Açıklamada, sağlık ve hijyen kurallarına uygun üretilen ve satılan dondurmaların, protein ve karbonhidratın yanı sıra A, B, C, D, E vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineralleri içerdiği kaydedilerek, bu nedenle uygun ortamlarda üretilen ve satılan dondurmaların besleyici değeri yüksek gıda grubunda yer aldığı ifade edildi.

    Açıklamada dondurma üretiminde, sütün yanı sıra şeker, çikolata, kakao, fındık, fıstık, karamel, glikoz şurubu, çeşitli meyve ve kıvam vericiler ile bitkisel yağ, doğal ve doğala özdeş aromaların da yer aldığı belirtilerek, bu katkı maddelerinin, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından izin verilen Türk Gıda Kodeksine uygun olması gerektiğine işaret edildi.

    Edited by: Feride
    hava çok sıcak ya :)

  2. #2
    Müdavim Üye
    Üyelik tarihi
    19.Şubat.2007
    Nereden
    İzmir
    Mesajlar
    1,140
    Kafkas Üniversitesi Tıp Fakültesi Ana Bilim Dalı Yrd. Doç. Dr. Didem Taştekin, yaz aylarında çok tüketilen dondurmanın, sağlıksız koşullarda üretilmesi durumunda brucella hastalığına yol açabileceğini söyleyerek, vatandaşların dikkatli olmalarını ve dondurmayı satın aldıkları yerle ilgili bilgi sahibi olmalarını istedi.

    Son günlerde hava sıcaklıklarında hissedilir oranda artış olduğunu söyleyen Taştekin, yaz aylarında soğuk içecekler ve özellikle dondurmanın çok tüketilmesi nedeniyle önemli uyarılarda bulundu. Dondurma konusuna halkın dikkatini çekmek istediklerini de ifade eden Taştekin, "Çünkü, dondurma dendiği zaman lezzetli bir yiyecek akla geliyor ama pek çok hastalığı da beraberinde taşıyabiliyor. En önemlilerinden biri de yöremizde son derece yaygın olan ve halk arasında koyun hastalığı olarak da bilinen brucella hastalığıdır. Brucella, iyi pişmemiş ya da pastorize edilmemiş sütlerle yapılan dondurmalardan, tereyağlarından bulaşan bir hastalıktır. Bu açıdan çok dikkatli olmak gerekiyor. Açıkta satılan meyve suları ve dondurmalar pek çok enfeksiyon barındırmaktadır. Çünkü üzerlerine toz bulaşabiliyor, insanlar el temizliğine dikkat etmedikleri zaman çeşitli hastalıklar bulaşabilmektedir. Onun için yaz aylarında dondurma alırken çok dikkatli olunması gerekmektedir" dedi.

    Taştekin, dondurma satın alırken, kaynağının da bilinmesi gerektiğinin altını çizerek şu uyarılarda bulundu:

    "Bilindiği gibi ilgili kurumlarca bu tür ürünlerin satıldığı yerlerde yapılan denetimlerde ne yazık ki bir çok işletmenin hijyene dikkat edilmediği belirlenmiştir. Külahlara insan eli değmeden dondurma konulmalıdır. Satış yapan yerin garanti belgesinin bulunması gerekmektedir. Alınan dondurmanın bilinen bir marka olmasına özen gösterilmelidir. Dondurmayı aldıktan 24-48 saat içinde ishal, karın ağrısı, mide bulantısı gibi şikayetler olduğu zaman mutlaka bir doktora başvurmalıdır. Daha sonra da dondurmanın alındığı yerin tespit edilip gerekirse Belediye aracılığıyla incelenmesi sağlanmalıdır. İşyeri sahibine dava bile açılmalıdır. Tüketicilerin bu konuda bilinçli olmasında çok büyük fayda olacaktır"


    hava çok sıcak ya :)

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •